Vins de solstice d'été

 

Ce week-end de solstice d'été, avec divers amis, nous avons bu :

• Château Rieussec 2003 Sauternes

Belle liqueur, une pointe de rancio, servi à 14° à l'apéritif avec des fromages à pâtes persillées de diverses origines, il a très bien tenu l'accord avec une Fourme d'Ambert.

• Château Léoville Poyferré 1990 Saint Julien

Surprenant, ce vin que j'ai bu régulièrement se montre pour la deuxième fois en deux semaines bien moins exubérant qu'à son habitude ; s'il gagne en élégance, il perd en "jus".

• Château de Beaucastel 1989 Châteauneuf du Pape rouge

Plein de charme, de rondeur, de plaisir... À son apogée.

• Rasteau VDN 2006 du Domaine du Trapadis

Piégé à l'aveugle (je ne l'ai pas reconnu mais j'étais pas loin) car je l'ai trouvé encore meilleur que d'habitude avec ses notes d'orange sanguine et sa fine amertume.

• Ze rozé 2007 du Domaine du Pas de l'Escalette (Languedoc)

De l'agrume en bouteille, d'une couleur très légère, à boire pour la soif.

• Syrah Léone 2002 du Domaine Peyre Rose (Languedoc)

Puissant, servi à 17° après aération il dévoile ses notes de garrigue mais il est dans une phase qui donne envie de le mettre de côté pour profiter de la jeunesse des 2002.

• Fleur de Cailloux 2007 de Jean-Philippe Padié (Roussillon)

Fruité riche et gras, avec une bonne acidité pour le tenir, servi au soleil avec des gambas grillées.

Sur ce, l'Espagne a battu l'Italie, il était tard (séance de tirs au but oblige), j'ai ouvert ouvert un vin espagnol... l'était pas bon ! Je suis décidément pas chanceux avec mes dégustations ibériques actuelles. Va falloir que l'Espagne gagne encore pour me donner une nouvelle chance.

Quant à Raymond Domenech, il n'a pas encore répondu à mon invitation.